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Dieser Schokoladen-Bananenkuchen hat eine feuchte Krume mit dem Geschmack echter Bananen bei jedem Bissen. Umhüllt von Schokoladen-Ganache wird dieser Kuchen jedes Mal ein Hit!

Chocolate Chip Banana Cake on a black plate with a fork

Schokoladenchip-Bananenkuchen

Sie da! Sein Richa von My Food Story und ich bringe dir heute diesen leckeren Schokoladenchip Bananenkuchen.

Ich sehe deinen Bananenkuchen und ich hebe dir diesen unglaublich feuchten Schokoladenstückchen-Bananenkuchen, der bei jedem Bissen mit Schokoladenstückchen beladen ist und mit einer seidig glatten Schokoladenganache belegt ist.

Der Sommer ist gleich um die Ecke und mit ihm kommt Picknicks, Grillfeste und Brunches. Und ich liebe es, einen Kuchen zu nehmen, der eine Menschenmenge füttern kann. Sie sehen hübsch aus und jeder bekommt eine Scheibe, ohne mehrere Kuchen backen zu müssen oder sich darum kümmern zu müssen, wie man sie transportiert.

Closeup of chocolate ganache on top of the chocolate chip banana cake

Das Beste an diesem Schokoladenbananenkuchen ist, dass alles in einer Schüssel gemacht wird – sogar das Sieben der trockenen Zutaten und ich werde es dir beibringen. Damit Sie am Ende nur noch eine Schüssel waschen müssen. Und nur eine Schüssel zum lecken. Ich meine, ist Kuchen nicht der beste Teil Kuchen backen?

Es ist wichtig, überreife Bananen zu verwenden. Je reifer die Banane desto reicher und konzentrierter ist der Geschmack in diesem Schokoladenstückchen Bananenkuchen. Wenn Sie also das nächste Mal Bananen sitzen haben, die aussehen, als wären sie abgelaufen, werfen Sie sie nicht weg. Kuchen stattdessen backen.

Jeder Bissen wird Bananen und Schokolade enthalten und jeder Bissen wird verschlungen werden.

Dieser Kuchen ist extrem vielseitig. Sie können Erdnußbutterchips zum Teig hinzufügen (ihre Salzigkeit und süßer Geschmack ist erstaunlich in diesem Kuchen), oder lassen Sie alle Chips ganz weg, wenn Sie Ihren Kuchen mit nur Bananen mögen, fügen Sie Walnüsse oder andere gehackte Nüsse hinzu. Mache diesen Kuchen zu deinem eigenen!

Closeup of a bite of chocolate chip banana cake

Schokoladenchip-Bananenkuchen

Autor: Richa @ Meine Food Story

Rezepttyp: Dessert

  • 3 große überreife reife Bananen
  • ¾ Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • ¾ Tasse Zucker
  • ½ Tasse verpackt braunen Zucker
  • 3 große Eier, bei Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1½ Tassen griechischer Joghurt, bei Raumtemperatur
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1½ Teelöffel halb süße Chocolate Chips
  • Für die Ganache:
  • .5 Pfund Schokoladenchips
  • 1 Tasse schwere Creme
  1. Den Ofen auf 350F vorheizen. Eine Backform aus Backblech mit Pergamentpapier fetten und auslegen.
  2. Schäle die Bananen und füge sie in eine große Schüssel. Mit einer Gabel die Bananen leicht zerdrücken.
  3. Butter und Zucker in die Schüssel geben und leicht mit einem Handmixer leicht und cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.
  4. Gießen Sie den griechischen Joghurt und schlagen Sie die Mischung. Es wird ein wenig körnig aussehen, aber mach dir keine Sorgen, alles wird zusammen kommen.
  5. Setzen Sie ein Sieb auf die Schüssel und fügen Sie das Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz hinzu. Sieben Sie es in die Schüssel und mischen Sie die gesamte Mischung mit einem Spatel bis nur kombiniert. Mischen Sie die Schokoladenstückchen ein.
  6. Den Teig in die Backform geben und 50 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingeführter Spieß sauber ist. Lass den Kuchen vollständig abkühlen.
  7. Währenddessen die schwere Sahne für eine Minute oder so in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Gießen Sie es über die Schokoladenstückchen und lassen Sie es für eine Minute sitzen. Die Schokolade und die Sahne glatt verquirlen.
  8. Gießen Sie es über den Kuchen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Kuchen. Kühl bis zum Servieren. Wenn der Kuchen kalt ist, lassen Sie ihn 15 Minuten lang draußen liegen, damit er vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommt.

3.5.3226

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