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Zubereitung

1.
Schritt

Eigelb und Zucker schaumig rühren, Mascarpone unterrühren, Vanillin dazugeben, 1 EL Amaretto nach Geschmack einrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Gelatine auflösen und vorsichtig in die Creme einrühren.

2.
Schritt

Wiener Böden mithilfe eines Kuchenpinsels mit Espresso und etwas Amaretto bestreichen oder mit einer Sprühflasche besprühen (nicht durchnässen). Im Tortenring abwechselnd Böden und Creme schichten, kalt stellen. Vor dem Servieren die Torte mit Kakaopulver und Schokoröllchen verzieren.

Zutaten für 1 Portion

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