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Zubereitung

1.
Schritt

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 4 Mini-Obstkuchenförmchen mit Butter auspinseln.

2.
Schritt

Den Zwieback fein mahlen und mit den Mandeln, Mehl, Butter und Zucker vermengen. In die Förmchen füllen und gleichmäßig an Boden und Rand andrücken. Mit Backpapier und Backerbsen belegen und im Ofen ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen.

3.
Schritt

Die Milch mit den Eigelben, der Stärke, Zucker und Vanillezucker in einem Topf unter Rühren erhitzen und cremig kochen. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme ziehen. Auf die Kuchenböden füllen und mit frischen, klein geschnittenen Früchten belegen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten für 4 Portionen

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