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Zubereitung

1.
Schritt

Eier trennen. Weiche Butter, Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Rum unterrühren.

2.
Schritt

Mehl in eine Schüssel sieben und Backpulver unterrühren und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Masse einrühren.

3.
Schritt

Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse teilen und die eine Hälfte mit dem gesiebten Kakaopulver vermengen.

4.
Schritt

Backofen auf 180 °C vorheizen. Kuchenform bebuttern und mit Mehl bestäuben.

5.
Schritt

Die helle und dunkle Kuchen-Masse abwechselnd in die vorbereitete Form füllen. Um ein besonders schönes Muster zu bekommen, kann die Hinterseite eines Löffels durch den Kuchen gezogen werden.

6.
Schritt

Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 40 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Um zu kontrollieren, dass der Kuchen fertig ist, kann eine lange Stricknadel hineingestochen werden. Wenn beim Herausziehen noch etwas Teig kleben bleibt, dann muss der Kuchen noch weiter gebacken werden.

Zutaten für 16 Portionen

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