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Zubereitung

1.
Schritt

Die Hefe in der Milch auflösen und in einer Schüssel mit dem Mandelmehl, Kokosmehl, der Butter, den Eiern, Quark und Zitronenabrieb glatt verkneten. Nach Bedarf noch etwas Mandelmehl oder Milch ergänzen. Abgedeckt ca. 1 Stunde geben lassen.

2.
Schritt

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

3.
Schritt

Den Teig nochmal verkneten und dabei die Schokotropfen einarbeiten. Daraus 12 kleine Bällchen formen, mit Butter bepinseln und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

4.
Schritt

Die Brötchen vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

Zutaten für 12 Portionen

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