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Zubereitung

1.
Schritt

Den Honig mit Zucker, Margarine und Milch in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. Masse etwas abkühlen lassen.

2.
Schritt

Das mit Backpulver und Gewürzen vermischte Mehl, Kakao und Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Jeweils etwa 1 Esslöffel Teig in ein Muffinförmchen geben. Je einen Teelöffel Aprikosenkonfitüre in die Mitte auf den Teig geben. Den restlichen Teig darauf verteilen. Muffins backen.

3.
Schritt

Backzeiten: Heißluft (150-170°C) etwa 25-30 Minuten; Ober-/Unterhitze (180-200°C) etwa 20-25 Minuten.

4.
Schritt

Noch leicht warm die Oberfläche mit der aufgelösten Glasur bestreichen und mit den Mandeln bestreuen.

Pro Muffin:
Kilokalorien: 234
Kilojoule: 981
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 8 Gramm
Kohlenhydrate: 37 Gramm

Zutaten für 12 Portionen

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