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Zubereitung
1.
Schritt
Den Spinat auftauen lassen.
2.
Schritt
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3.
Schritt
Elektro-Ofen auf 200Grad vorheizen. Die Auflaufform einölen oder einbuttern.
4.
Schritt
Den aufgetauten Spinat hacken, die Bundzwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Schafskäse in 1 cm große Würfel schneiden.
5.
Schritt
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, 3/4 der Bundzwiebeln und den Spinat dazumischen. Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Rosmarin fürs Würzen benutzen. Als letztes den Schafskäse unterheben.
6.
Schritt
Zugedeckt für 5 Minuten köcheln lassen, dazu ein wenig Wasser angießen. Mit Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pinienkerne klein hacken und unterrühren.
7.
Schritt
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den restlichen Teil der Bundzwiebeln in der Butter andünsten und das Mehl dazumischen. Die Milch langsam und unter Rühren dazu gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8.
Schritt
Bechamelsauce als erste Schicht in die Auflaufform geben. Als nächste Schicht 1/4 der Nudelplatten verteilen. Für die dritte Schicht etwa die Hälfte des Hackfleisches darauf geben, darauf als vierte Schicht wieder 1/4 der Nudelplatten geben, fünfe Schicht etwas Bechamelsauce, sechste Schicht 1/4 der Nudelplatten, siebte Schicht übriges Hackfleisch, achte Schicht 1/4 der Nudelplatten und letzte und neunte Schicht die übrige Bechamelsauce darauf geben.
9.
Schritt
Den Käse über die Lasagne reiben als Topping. Im vorgeheizten Ofen etwa dreissig Minuten backen.
10.
Schritt
Als Beilage schmeckt ein grüner Salat mit Zwiebeln!
Zutaten für 4 Portionen
- Allgemein:
-
-
300 g
Blattspinat (tiefgekühlt) -
1 Stk.
Zwiebel -
1 Zehe
Knoblauchzehe -
4 EL
Öl -
3 Stk.
Bundzwiebel -
30 g
Schafskäse -
400 g
Lammhackfleisch -
1 etwas
Kreuzkümmel -
1 etwas
Cayennepfeffer
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