Zubereitung
1.
Schritt
Die Zucchini abbrausen, putzen und fein raspeln. Den Brokkoli abbrausen und abtropfen lassen. Klein hacken. Das Basilikum und den Spinat abbrausen, trocken schütteln und mit dem Öl fein pürieren. Hartkäse, Brokkoli und Zucchini untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Schritt
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3.
Schritt
Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Eine Lasagneform mit Öl auspinseln und mit Nudeln auslegen. Brokkoli-Mischung darauf verteilen und mit einer weiteren Nudelschicht belegen. Tomaten und etwas Käse darüber streuen, mit Nudeln belegen und auf diese Weise abwechselnd alle Zutaten einschichten. Mit einer grünen Schicht abschließen und den restlichen Käse mit den übrigen Tomaten darauf verteilen. Die Lasagne im Ofen ca. 35 Minuten backen.
Zutaten für 4 Portionen
-
2
Zucchini -
400 g
Brokkoliröschen -
1 Handvoll
Basilikumblatt -
1 Handvoll
Babyspinat -
5 EL
Olivenöl -
50 g
Hartkäse (gerieben)
-
Salz und Pfeffer -
500 g
Kirschtomate -
Olivenöl (für die Form) -
12
Lasagnenudeln -
400 g
Mozzarella (gerieben)
