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Zubereitung

1.
Schritt

Löffelbiskuit zu Bröseln zerdrücken, mit geschmolzener Butter mischen und in eine Springform geben.
3/4 der Pistazien auf dem Boden verteilen.

2.
Schritt

Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft vermischen.

3.
Schritt

150 g Erdbeeren pürieren, mit Tortenguss und Zucker aufkochen lassen, unter die Käsecreme rühren.

4.
Schritt

Restliche Erdbeeren (ein paar zum verzieren aufheben) in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unter die Käsecreme heben.

5.
Schritt

Auf den Löffelbiskuit-Boden geben und für drei Stunden kühl stellen.

Zutaten für 12 Portionen

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