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Zubereitung

1.
Schritt

Die Sahne in ein sauberes Schraubglas geben. Das Glas gut verschließen und ca. 3 Minuten kräftig schütteln. In dieser Zeit trennt sich durch das Schütteln das Fett vom Wasser: Die Sahne wird zuerst cremige Schlagsahne. Die Sahne noch weitere 7 Minuten schütteln. Dabei sammelt sich dann das Fett zu einem Butterklumpen.

2.
Schritt

Diesen Klumpen durch ein Sieb abschütten und ihn gut ausdrücken; übrig bleibt die Buttermilch. Damit auch wirklich alle Buttermilch aus der Butter entfernt wird, spült man den Butterklumpen am Besten noch einmal mit klarem Wasser ab: Fertig ist die Butter!

Zutaten für 4 Portionen

  • Allgemein:








  • 1 Tasse Süße Sahne

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