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Zubereitung

1.
Schritt

Das Mehl mit dem Ei, der Butter und dem Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

2.
Schritt

Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine große Tarteform mit Butter ausfetten. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in schmale Spalten schneiden. Den Teig auswellen und die Form damit auslegen. Mit der Crème double bestreichen und fächerartig mit den Äpfeln belegen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Mit Zimt bestreuen.

Zutaten für 12 Portionen

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